泰式料理 ─ 打拋豬肉飯
食材：
辣椒 2、3條
蒜頭 6、7瓣
醬油 半匙
醬油膏 (蠔油) 半匙
糖 1小匙
魚露 1匙
水 2匙
油 2大匙
豬絞肉 400g
九層塔 適量
雞蛋 2顆
作法：
1、先將辣椒與蒜頭放入調理機中打成碎末
2、將醬油、醬油膏、糖、魚露與水混合成醬汁備用
3、起一熱鍋倒入油，將辣椒蒜頭碎末倒入，略炒一下，要注意火力，不能讓蒜頭焦掉
4.加入絞肉，炒至熟透
5.加入醬汁並充分拌炒均勻，最後加入九層塔，炒兩下後就可以關火
6.另起一熱鍋，倒入額外的兩大匙油，將雞蛋打入，煎至周圍成金黃狀就可以起鍋。